Du 27 au 29 septembre 2025, La Grande Halle de la Villette accueillera la 21ᵉ édition du plus grand rendez-vous mondial dédié au whisky et aux spiritueux. Un écrin de 16 000 m² au cœur de Paris, où la découverte, la diversité, et le sens du détail dessinent les contours d’une expérience sensorielle rare. Le Whisky Live Paris ne se contente plus de refléter les tendances du secteur : il les orchestre.

Une scénographie sensorielle à l’échelle d’un monde

Au fil des années, le Whisky Live Paris a su bâtir une réputation d’excellence qui transcende les frontières. Créé en 2004 par La Maison du Whisky, cet événement pionnier ne cesse d’élever ses standards. Avec plus de 22 500 visiteurs accueillis en 2024, le salon s’impose comme une agora planétaire des spiritueux, réunissant producteurs, distributeurs, passionnés, collectionneurs et néophytes éclairés. L’édition 2025 promet une immersion totale dans l’univers pluriel de la dégustation.

Au cœur de l’événement, le Plateau Dégustation déploie ses allées comme autant de territoires sensoriels : single malts écossais, blends japonais, bourbons confidentiels, rhums de mélasse ou d’agricole, tequilas vieillies, gins artisanaux, eaux-de-vie ancestrales... Tous les terroirs s’y rencontrent, s’y racontent, parfois pour la première fois en Europe. L’interaction directe avec les producteurs, souvent eux-mêmes présents sur les stands, demeure l’un des atouts majeurs de cette scénographie exigeante.

Grande nouveauté cette année : le Pavillon France, conçu comme une vitrine des savoir-faire hexagonaux, rassemblera maisons historiques et jeunes distillateurs. Cognac, calvados, gin, armagnac ou liqueurs… Le patrimoine liquide de l’Hexagone s’exprimera dans toute sa complexité, à l’heure où les spiritueux français reconquièrent leurs lettres de noblesse sur les marchés internationaux.
 

Le Saké District, le Japon distille son âme à Paris

Né en 2022 dans une relative discrétion, le Saké District connaît en 2025 un tournant décisif. Étendu sur 450 m² — soit trois fois sa surface initiale —, cet espace s’impose comme un sanctuaire pour les amateurs de nihonshu. Au-delà de la dégustation, c’est une véritable immersion dans la culture japonaise qui est proposée, avec des cuvées parfois introuvables même au Japon. Certaines références, issues de brasseries comme Takeno, Masumi ou Hakkaisan, n’avaient encore jamais franchi les frontières françaises.

Cette ascension ne doit rien au hasard : elle s’inscrit dans un double mouvement. D’une part, l’inscription du saké au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO (depuis décembre 2024) a légitimé une reconnaissance internationale. D’autre part, les chiffres parlent : entre 2022 et 2024, les ventes ont progressé de manière significative, avec un panier moyen en hausse de 6,73 %, et une visibilité commerciale accrue, à l’image de la maison Hakutsuru, entrée dans le top 10 des ventes de l’édition précédente.

Clou du spectacle : le lancement du Saké Master 2025, premier concours français de dégustation et de service entièrement dédié au saké. Organisé en partenariat avec Kura Master, sa finale se tiendra le 29 septembre dans l’Auditorium Boris Vian. Objectif : révéler une nouvelle génération de sommeliers capables d’ériger le saké au rang de grand vin de gastronomie.
 

Rhum, agave, gin, le pluriel des identités

Le Whisky Live Paris n’est plus seulement le territoire du malt : c’est désormais le royaume des diversités spiritueuses. La Rhum Gallery, fortifiée par plus de 1 500 m² d’exposition, emportera les visiteurs dans un itinéraire tropical de la Caraïbe à l’Asie. En parallèle, le Patio des Agaves offrira une plongée rare dans l’univers du mezcal et de la tequila, dont la montée en gamme n’a rien à envier aux plus belles maisons de cognac.

Autre mutation à suivre : la Gin Lane, entièrement repensée pour l’occasion, entend briser les clichés en exposant les mille visages du gin contemporain. Fini le London Dry stéréotypé : place aux distillats botaniques expérimentaux, aux gins vieillis en fût ou issus de fermentation locale.

French Drinks Awards,l’Hexagone réunit ses élites

Si Paris accueille les distilleries du monde, elle célèbre aussi les siennes. Cette édition 2025 marque le lancement officiel des French Drinks Awards, nouvelle entité nationale intégrée aux World Drinks Awards. Neuf catégories y seront jugées à l’aveugle : whisky, cognac, armagnac, calvados, rhum, gin, liqueur, vodka et absinthe. La cérémonie se tiendra le 26 septembre, à la veille du salon, dans l’Amphithéâtre Boris Vian.

Cet événement incarne une volonté stratégique : reconnaître la richesse des terroirs français, encore trop souvent sous-estimés à l’échelle mondiale. À travers ces distinctions, le Whisky Live Paris prend le parti d’ancrer durablement les spiritueux français dans une dynamique de rayonnement et de transmission.

Cocktail Street,quand l’effervescence se boit en musique

Enfin, à la frontière entre scène urbaine et alchimie liquide, la Cocktail Street revient pour sa neuvième édition. Véritable festival dans le festival, ce village éphémère mêle mixologie contemporaine, street food signée Food Market, et ambiance sonore propulsée par Radio Nova. En 2024, plus de 30 000 visiteurs y ont foulé le bitume. En 2025, l’entrée y sera à nouveau libre, du samedi au lundi, prolongeant la fête bien au-delà des heures du salon.

Plus qu’un salon, c'est un manifeste liquide

Le Whisky Live Paris 2025 ne sera pas un simple salon. Il sera le reflet vivant d’un écosystème en perpétuelle expansion, un manifeste liquide à l’honneur de la diversité, de la qualité et de l’expérience partagée. À l’heure où la quête de sens imprègne jusqu’aux verres les plus précieux, cet événement fait dialoguer la rigueur des distillateurs, la curiosité des amateurs et l’audace des créateurs.

Qu’on vienne pour un embouteillage confidentiel, un rhum agricole de Marie-Galante ou un saké cristallin d’Okayama, le Whisky Live Paris 2025 s’annonce comme l’épicentre d’une effervescence mondiale. Là où chaque gorgée devient rencontre, et chaque flacon, un récit.


L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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Jonathan CHASTE